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過去日記7

あぁ寒かった・・・
勘違いとかやなくて普通に薄着で出かけてもうて、放課後の講義受けたら余裕で夜。
500mが長い長い。
部活の冬練もキツイけど冷え性に追打ちをかける登下校もイヤやわ。
この前先生に質問する機会があったんで聞いてみた。
「左手の人差し指が時々痺れるんですけど大丈夫ですかねぇ?」
これホンマに持病で、人生初の自覚は自動車学校での修了検定の時。
指を一本だけ立派に立たせながらS字やクランク曲がった。
お湯に5分ぐらいつけっとたら少しずつ治んねんけど老後大丈夫なんやろか。
先生の答えは
「生理的なものやから老後困ることはないと思いますよ。」
いやぁ、もう既に困ってますけども。
以下、真面目な話。
NHKでパティシエを特集してた、杉野英実さん。
ケーキやのにメロンに胡椒入れてた!
こんなんよく思いつくよなぁ。
バイトでも色々お世話になって創作することの難しさを感じたけど奥が深い!
「衣食住の一つぐらいは自分でなんとかしたい」
てな単純な動機で始めたけどやってよかった。
一つの料理を完成させるのは簡単やけど、そこに「妥協」を許さんかったら難しい。
美味しさ、美しさを追求したらキリないけど求めるだけ前進するんやと感じた。
それを大前提に仕事してるのが料理人なんやろな。
杉野英実さんの名言
「当たり前が一番難しい」
あと、これも。
「職人は進化しなくてはいけない」
さらに、バイト先の料理長が飲みでの一言
「これから先色んな事するやろうけど、常に『何故』と自分に問いかけながらしろと~」
酒が入っていたにもかかわらず感動。
以上、真面目な話。
だいちに高性能カメラが内臓された。
失敗に失敗を重ねて日本らしい成功。
地上700kmから2.5mの物が映せれるんだとか。
純粋に感動したよ僕。
いつ何を見られとるか分からんで、こりゃ!
晴れの日はこれから「も」いい子にしとこ~
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Neri

Author:Neri
ねりです。
一体感と真の幸せを求め続ける男の子。

やりがいのある仕事。
優秀でユニークな友人。
果てしない音楽。
質のある食事。
最高級に癒してくれる芸術。

かけがえのないものに囲まれ
幸せ街道を一歩ずつ。

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